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ざっくり☆チョコのしっとりマフィン♪
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ざっくり☆チョコのしっとりマフィン♪-レシピのメイン写真

ざっくり☆チョコのしっとりマフィン♪

しろくまGOGO
しろくまGOGO @cook_40072568

クリームチーズが入ったしっとりのマフィンに
チョコがザックリ♪
1日置くとしっとり感が増します
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残ったクリームチーズを全て使い切ろうと思って考えたレシピ

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材料

マフィン型8~10個分
  • ◎無塩バター 80g
  • ◎クリームチーズ 80g
  • 砂糖 110g
  • 卵(L) 2個
  • 生クリーム 50cc
  • ☆薄力粉 110g
  • ☆コーンスターチ 20g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 板チョコ 1枚(65g)
  • バニラエッセンス 少々
  • スライスアーモンド(飾り用) 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせて
    振るっておく

    板チョコは
    少し大きめに
    砕いておく

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でホイップした
    ら、クリームチーズも加え更に混ぜる。

  3. 3

    砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

    生クリーム・バニラエッセンスも加えて混ぜる。

  5. 5

    ①で振るった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、粉気が少し残っている所で①のチョコを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

  6. 6

    紙を敷いた型に等分に生地を流し込み、上にスライスアーモンドを散らす。

  7. 7

    予熱しておいたオーブンで25~30分焼く。
    竹串を刺して何も付いてこなければ出来上り!

コツ・ポイント

●バター、クリームチーズ、生クリーム、 卵は室温にもどしておく。

●オーブンは180度に予熱しておく。

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しろくまGOGO
しろくまGOGO @cook_40072568
2009/01/27 14:13に公開
美味しいモノを作る・食べる事が大好き♪ 3人子持ちの母です*************      ◆ブログ http://ganbamakop.exblog.jp/ ************** ●健康志向、ダイエットブーム、食育の大切さが 見直されている今日だからこそ、身体に良い素材をいかに簡単にバランス良く摂取できるかを 考えながらキッチンに立つ日々です
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このレシピのキーワード

マフィン 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 アーモンド 板チョコ

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