グルテンフリーな揚げ春巻き
ほやこ５５５ @cook_40098332
ライスペーパーを揚げるので小麦アレルギーでも大丈夫！大人はパリパリおつまみに♪子供も食べやすいよっ♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーのある娘でも食べれる春巻き。
昔ベトナムで食べたものを思い出してつくりました～。
グルテンフリーな揚げ春巻き
ライスペーパーを揚げるので小麦アレルギーでも大丈夫！大人はパリパリおつまみに♪子供も食べやすいよっ♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーのある娘でも食べれる春巻き。
昔ベトナムで食べたものを思い出してつくりました～。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は半分にきる。
たまねぎはみじん切りにしておく。 - 2
ボールに挽肉、たまねぎ、豆腐をいれてハンバーグを作る要領で、よくなじませる。
- 3
２に、しょうゆ、ひじき（お好みで）片栗粉をいれてさらにまぜる。
- 4
ライスペーパーを湿らせて（私は水をそのままかけちゃいます）やわらかくする。３，４枚くらいずつがやりやすいですよ☆
- 5
ライスペーパーの上に大葉をのせ、その上に３でできた種をのせて包む（小さい春巻きのように）
- 6
油で揚げてできあがり♪
コツ・ポイント
ライスペーパーは小丸（15～20センチくらい）の小さめが巻きやすくてお勧めです。
子供の栄養を考えてひじきをいれました。ほかにイカミンチを足したり、しいたけのみじん切りなどをいれてアレンジしてもおいしいですよ。
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