A【スポーツドリンク：水＝1：1の割合にしたものに、鶏ガラスープの素を一振り】

鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
※スライスの場合はそのまま

切った肉をAに15分浸す。

玉ねぎを縦半分に切って薄切りにし、三つ葉は2～3cm長さに切る。

卵は卵白と卵黄に分け、ほぐす。

フライパンに◆を合わせて中火で煮立て、玉ねぎと肉を入れる。

煮立ったらアクをとり、肉の上下を返して中まで火を通す。

三つ葉を散らし、といた卵白を回し入れる。
少し固まってきたら、同じように卵黄を入れる。

※時々軽く揺する

半熟状になったら火を止める。

温かいご飯の上に、1/4量ずつ煮汁ごとのせる。