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超簡単＊カリカリ＊唐揚げ
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超簡単＊カリカリ＊唐揚げ-レシピのメイン写真

超簡単＊カリカリ＊唐揚げ

えでんにゃん
えでんにゃん @cook_40141451

パン粉がカリカリして美味しいです。
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じじ秘伝のレシピ
残り物処理のため、唐揚げ粉に混ぜるモノをさがしていたら、ちょうどパン粉が余っていた。

パン粉がカリカリして美味しいです。
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えでんにゃん
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パン粉がカリカリして美味しいです。
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材料

1人分
  • 鶏肉 100g
  • 唐揚げ粉 大さじ1
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切る。
    唐揚げ粉と小さく切った鶏肉をビニール袋に入れる。

  2. 2

    ビニール袋を揉み揉みし、3分間放置し、馴染ませる。

  3. 3

    ビニール袋にパン粉を加え揉む。

  4. 4

    油で揚げる。(160〜170℃)
    きつね色になったら、できあがり!

コツ・ポイント

パン粉は最後に加える。

揚げる時、2度揚げをする。
1度目、2分30秒〜3分。15分くらい余熱をとる。
2度目、1分。

事前に、スパイスを鶏肉に揉み込むと、色々なバリエーションの唐揚げができる。
・カレーパウダー
・一味唐辛子
・青のり

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えでんにゃん
えでんにゃん @cook_40141451
2013/04/08 10:42に公開
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から揚げ 鶏肉

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