かぼちゃの☆ニョッキ☆でクリーム煮 ♪

Name: かぼちゃの☆ニョッキ☆でクリーム煮 ♪
Yield: ４人分～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 約４００ｇ; 強力粉 約１Ｃ; 卵(M) １個; 粉チーズ(パルメザン) 大さじ３; オリーブオイル or バター 大さじ４; 小麦粉 大さじ４; 牛乳 or 豆乳 ４～５C; チキンスープの素 大さじ１; 玉ネギ（１cm角） １個; セロリ（薄切り） １本; 人参（薄切り） １本; マッシュルーム(スライス) 1/2パック; ベーコン（５mm幅） ３～４枚; スモークソーセージ薄く輪切り） ２本～; エビ １００ｇ～; アスパラガス/ブロッコリー 1/2房・５～６本; コーン(缶詰) 1/2缶; マカロニ（今回は不使用） ２００ｇ

ごん太はな @cook_40111976

マカロニの替わりにかぼちゃのニョッキで！いつものクリーム煮がお洒落なイタリアンに♪
このレシピの生い立ち
クリーム煮を作っていたら人参が無かったので、かぼちゃ・・・！！で思いつきました。
いつもクリーム煮は、マカロニを入れて作りますが、今日はニョッキで。

かぼちゃの☆ニョッキ☆でクリーム煮 ♪

ごん太はな @cook_40111976

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材料

４人分～６人分

ニョッキ
かぼちゃ約４００ｇ
強力粉約１Ｃ
卵(M) １個
粉チーズ(パルメザン) 大さじ３
クリーム煮
オリーブオイル or バター大さじ４
小麦粉大さじ４
牛乳 or 豆乳４～５C
チキンスープの素大さじ１
具は何でも好きなもの…例えば…
玉ネギ（１cm角）１個
セロリ（薄切り）１本
人参（薄切り）１本
マッシュルーム(スライス) 1/2パック
ベーコン（５mm幅）３～４枚
スモークソーセージ薄く輪切り）２本～
エビ１００ｇ～
アスパラガス/ブロッコリー 1/2房・５～６本
コーン(缶詰) 1/2缶
マカロニ（今回は不使用）２００ｇ

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作り方

1
かぼちゃを電子レンジで柔らかくして、マッシュし、卵、粉チーズ、強力粉を混ぜる。
2
ずぼらママは、スプーンですくって、お湯の中へ。浮かび上がったら出来上がり。
3
スプーンですくって作ったニョッキはこんな形で…これではあまりにもニョッキに失礼かと思い…
4
途中から、１cmの口金をつけた絞り出し袋につめて落とすことに…。
5
こんな形。許されるかしら…？
6
煮上がったクリーム煮をかければ、美味しそう♪さぁ！イタリアンですよ。召し上がれ＾＾
7

簡単なクリーム煮の作り方。
8

鍋にオリーブオイルを入れ、切った具を順番に炒める。火が通ったら小麦粉も振り入れて一緒に炒める。エビは固くなるので後の方で
9

牛乳を少しづつ加えて、ルウ状になっている具を伸ばしていく。スープの素も加え、木べらで鍋底から混ぜながら煮上げる。
10

マカロニを入れる場合は、固めに茹でて８で入れる。
11
塩コショウで味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

私は全卵を使いましたが、卵黄だけの方が扱い易いかも。

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つくれぽ

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ごん太はな @cook_40111976

2013/04/10 01:55に公開

アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいものが食べたければ自分で作る！アメリカで手に入るもので美味しく♪楽しく♪を心がけて。自炊を始めた娘のためにcookpadを始めましたが、最近は娘に教えられることも^^自分用のノート代わりに。色々な波が来ますが、今は和菓子作りの波がきています。圧力鍋はフィスラー社のビタビットLを使用。レシピは随時追記しています。

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