ネギ、人参を細切りにします。（ネギは玉ねぎか、白ネギ）
キャベツはざく切りにしておきます。

薄揚げは、手でちぎる

まずは人参から炒め始め、色がついてきたら、ネギ、キャベツを加えます。

ネギ、キャベツはあまり火を通さずに、さっと炒める

中華麺を水でほぐし、うすあげと一緒に、鍋に入れ、あわせ調味料（ソース）を加えます。

ソースが全体にまわったら、塩コショウで味を調整

ラー油を軽く振って、出来上がり