カルアリキュールを入れ混ぜて冷ましておく。

卵黄とマスカルポーネを混ぜる。
卵白をハンドミキサーで泡だてながらグラニュー糖を混ぜる。（角がたつまで）

マスカルポーネと卵白の１／２をしっかりと混ぜる。
残りの卵白とマスカルポーネをかるく混ぜる。

器にポッキー具材を１／３入れる。
その上にマスカルポーネを入れる。
最後にココアをふりかける。

冷蔵庫へ３時間寝かす。