土鍋deポトフ

tanjun2
tanjun2 @cook_40043145

土鍋を使えば煮込む時間も短縮!
美味しいポトフの出来上がり♪
翌日はカレーに変身で一石二鳥の優れポトフ。
このレシピの生い立ち
冬になると土鍋は毎日のように使うので
この時期我が家ではポトフも土鍋で作っています

土鍋deポトフ

土鍋を使えば煮込む時間も短縮!
美味しいポトフの出来上がり♪
翌日はカレーに変身で一石二鳥の優れポトフ。
このレシピの生い立ち
冬になると土鍋は毎日のように使うので
この時期我が家ではポトフも土鍋で作っています

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材料

2人分
  1. 手羽先 8本
  2. じゃが芋 4個(小さめ)
  3. 大根 1/4本
  4. 人参 1/2本
  5. 玉葱 4個(小さめ)
  6. にんにく 2かけ
  7. キャベツ 1/4
  8. 葱の青い所 1本分
  9. 小匙1.5

作り方

  1. 1

    ジャガ芋、キャベツ、人参、大根、手羽先、葱の青い所、ニンニク2かけ
    水はひたひたに入れ火を点けました。

  2. 2

    蓋をして沸騰後あくをとります再び蓋をして中火で30分煮込みます
    塩小匙1.5を入れ弱火にして蓋をして30分煮込みました

  3. 3

    お皿に盛りつけたら出来上がりです。

  4. 4

    翌日は手羽先を手で裂いてカレー粉を入れチキン煮込みカレーの出来上がり。
    我が家の定番!
    キノコバターソテーをのせました。

コツ・ポイント

塩気が足りなかったらお好みで塩を入れて調整してください。
アタシは翌日カレーにする事が多いですがシチューにしても最高です☆

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tanjun2
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仕事をしているので簡単に出来て美味しいメニューを日々考え楽しく料理をしています。
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