だし汁を作ります。2カップのだし汁に★の調味料を加えうどんをうどん、鶏肉を煮ます。

卵液を作ります。１で作った物をざるで具と汁に別け、ボールに卵をよく溶いたものと汁を合わせます。

ざるで別けたうどんと鶏肉を器に入れ、他の材料も入れておきます。

２を流しいれ泡を取って圧力なべに水２カップとすのこを入れ３を並べてセットします。第一リング４分。自然冷却。