さつまいも（かぼちゃ）のチーズケーキ
ともんちっち @cook_40038380
某カフェのケーキを目指して作りました。
とっても美味しいと写真撮っているそばからつままれました笑
このレシピの生い立ち
某カフェのケーキを真似してつくったケーキです。。
さつまいも（かぼちゃ）のチーズケーキ
某カフェのケーキを目指して作りました。
とっても美味しいと写真撮っているそばからつままれました笑
このレシピの生い立ち
某カフェのケーキを真似してつくったケーキです。。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻し、型にクッキングシートをセットしておく。
-
- 2
さつまいもは洗って乱切りにし水にさらした後レンジで火を通すか茹でて、1/4はさいの目切り残りはフォークでつぶす。
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- 3
ボウルに砂糖とクリームチーズを入れて練る。
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- 4
3に卵を入れて泡だて器で混ぜ、生クリームも入れて混ぜ、ヘラに変えて2のさつまいもと薄力粉をふるって入れてサクっと混ぜる。
-
- 5
型に生地を流しいれて180度のオーブンで40～50分焼く（途中焦げるようならアルミホイルをかぶせて。
- 6
竹くしなどを刺して何もついてこなければ出来上がり。焼きたてはゆるいので粗熱とれてから型から出して、冷めてから食べてね。
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- 7
22ｃｍパイ皿で焼くとこんな感じです。あまり厚く焼くよりも広げて焼く方が切り分けやすいんです。
-
- 8
かぼちゃだと甘み控えめでより大人な感じになります♪
2009.9.7かぼちゃでも美味しかったので追加しました♪ -
コツ・ポイント
さつまいもはホクホク感を残したいので皮付きで大雑把につぶしてます。しっかり冷まして冷たくしてから食べたほうが美味しいです。焼きたてを味見したら止まらなくなるので我慢！ホイップした生クリームを添えて食べると某カフェ風に。
つくれぽ
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