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隠し味♪ブロッコリーのガーリック炒め♪
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隠し味♪ブロッコリーのガーリック炒め♪-レシピのメイン写真

隠し味♪ブロッコリーのガーリック炒め♪

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

旬の野菜を簡単5位分炒めるだけ♪
隠し味があるだけであら不思議!!薄味で塩分多めになりがちな野菜炒めが美味しい!
このレシピの生い立ち
時間が全然なくて、春野菜で何か作りたかったので♪
以前デパ地下の試食コーナーのおばちゃんに、「野菜炒めは薄口しょう油少し入れると引き立つよ!」と言われたので、それを参考にしました^^

旬の野菜を簡単5位分炒めるだけ♪
隠し味があるだけであら不思議!!薄味で塩分多めになりがちな野菜炒めが美味しい!
このレシピの生い立ち
時間が全然なくて、春野菜で何か作りたかったので♪
以前デパ地下の試食コーナーのおばちゃんに、「野菜炒めは薄口しょう油少し入れると引き立つよ!」と言われたので、それを参考にしました^^

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隠し味♪ブロッコリーのガーリック炒め♪

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

旬の野菜を簡単5位分炒めるだけ♪
隠し味があるだけであら不思議!!薄味で塩分多めになりがちな野菜炒めが美味しい!
このレシピの生い立ち
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以前デパ地下の試食コーナーのおばちゃんに、「野菜炒めは薄口しょう油少し入れると引き立つよ!」と言われたので、それを参考にしました^^

旬の野菜を簡単5位分炒めるだけ♪
隠し味があるだけであら不思議!!薄味で塩分多めになりがちな野菜炒めが美味しい!
このレシピの生い立ち
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以前デパ地下の試食コーナーのおばちゃんに、「野菜炒めは薄口しょう油少し入れると引き立つよ!」と言われたので、それを参考にしました^^

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材料

2人分
  • にんにく 1片
  • ブロッコリー 適量
  • アスパラ(余っている野菜なんでも) 4本
  • 肉(余りがあれば) 適量
  • ●調味料
  • 水 50cc
  • 薄口しょう油 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、ブロッコリーは房に分ける。(アスパラはあれば4等分)

    • 隠し味♪ブロッコリーのガーリック炒め♪作り方1写真
  2. 2

    鍋ににんにくをいれ、香りが出たら全材料を投入。蓋を閉めて水分がなくなるまで蒸す。
    出来上がり♪

    • 隠し味♪ブロッコリーのガーリック炒め♪作り方2写真
  3. 3

    *今回は鶏手羽元が2本余っていてので、それを入れてみました♪

コツ・ポイント

・薄口しょう油を少し隠し味に入れるだけ♪蒸しながら味がしみこむので塩も少なくてすみます!
・肉はなくても美味しいです!今回はたまたま手羽元が余っていたので入れました。

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2013/04/10 01:05に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう!」開催中。栄養士、キノコ検定2級フードスペシャリスト資格2013年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ ブロッコリー お肉 にんにく

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