たまねぎ、種を取ったピーマンはみじん切りにします。しめじは石づきを取ってさく。ベーコンは細かく切る。

熱した鍋にサラダ油をひき、ベーコン、たまねぎ、ひき肉、ピーマン、しめじいれ炒めます。

2)に赤ワイン入れて煮ます。

３）にトマト缶、コンソメ、塩、コショウを入れ水分が蒸発するまで煮ます。

ゆでたパスタの上に４）をかけます。