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五目ひじき煮
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五目ひじき煮-レシピのメイン写真

五目ひじき煮

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

鉄分、カルシウムたっぷり、常備菜に!お弁当に♪あっさり目の味付けです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている五目ひじき煮をきちんと測ってみました。

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のんきのこ @cook_40050599

鉄分、カルシウムたっぷり、常備菜に!お弁当に♪あっさり目の味付けです。
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材料

  • 乾燥ひじき 20g
  • 水煮大豆 100g
  • 人参 100g
  • 蓮根 100g
  • 油揚げ 2枚
  • 水 300cc
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。
    人参は銀杏切り、蓮根は人参と同じくらいの大きさに切り、油揚げは油抜きして細切りにする。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れコトコト煮る。
    柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

油で炒めてないのであっさり目のおかずです。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
2013/04/10 12:48に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん れんこん 水煮大豆 酒 油揚げ

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