残り野菜を刻む。今回お弁当作りで残った人参＆玉葱（ともに生）を使用しました。

同じくのお弁当残りの魚ニソを刻み、砕いた胡桃と共に１と合わせる。
（パンに乗せられる程度の量ご用意ください。）

シュレッドチーズ、練り辛子（お好みで）、ハーブソルト、マヨネーズ、蜂蜜、オリーブオイル、レモン汁を加えて混ぜる。

パンに２を乗せる。

ケチャップとマヨネーズを絞り、粗挽き胡椒とカレー粉をふって色よくトーストする。

手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みで更にレモン汁をふってお召し上がりください。