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もちもち、ぷちぷち！もち麦おはぎ
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もちもち、ぷちぷち！もち麦おはぎ-レシピのメイン写真

もちもち、ぷちぷち！もち麦おはぎ

フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294

もちもち、ぷちぷちとした食感がたのしいおはぎができあがりました。
このレシピの生い立ち
もち麦のぷちぷちとした食感と、もっちりとした食感。両方が楽しめるおはぎです！

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材料

25個分
  • もち米 ３合
  • 米 １合
  • もち麦精麦 １合
  • 粒あん 500ｇ
  • きな粉 適量
  • 砂糖 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    もち米、米、もち麦精麦を合わせて洗い、１時間以上水に浸けておく。水加減を少し多めにして炊飯する。

  2. 2

    粒あんを25個に丸める。

    • もちもち、ぷちぷち！もち麦おはぎ作り方2写真
  3. 3

    きな粉、砂糖、塩を混ぜる。

  4. 4

    炊き上がったら、熱いうちにすりこぎで突き、25等分する。

    • もちもち、ぷちぷち！もち麦おはぎ作り方4写真
  5. 5

    ④のご飯で②の粒あんを包み、③のきな粉をまぶす。

    • もちもち、ぷちぷち！もち麦おはぎ作り方5写真

コツ・ポイント

もち米、うるち米、もち麦精麦だから次の日もやわらかです。
冷凍保存もできますよ！

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フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294
2013/04/08 01:31に公開
兵庫県在住。趣味は、もちむぎパスタの食べ歩き。「もちむぎ」を使った料理を研究中！！
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このレシピのキーワード

おはぎ きな粉 もち麦 もち米 つぶあん 米

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