ささげを軽く水洗いして、４倍～５倍の水でつけます。
大体４・５時間くらい。

我が家は、ささげが沢山入ってる方が好きなのでうちは二袋(140g)使いますが一袋でもＯＫです。

もち米とうるち米を合わせて洗い、水につけておきます。
こちらも４・５時間つけます。

ささげは超弱火でコトコト煮ていきます。２０分くらいでやわらかくなります。硬めでも炊飯するので大丈夫です。

ささげを煮た煮汁は絶対捨てないで下さい。荒熱を取ります。この時お玉で煮汁を空気に触れさせると色が鮮やかになりますね。

さつま芋はよく洗い、さいの目切りにして、水につけて灰汁をとります。

煮汁がさめたら、ささげと煮汁に分けます。

水につけていたお米達を一度水切りしてささげを煮た煮汁を５合の分量まで入れます。煮汁が足りないときは水を足して下さい。

分量まで水を入れた後にささげとさつま芋を投入！
塩はお好みで入れて下さい。我が家は小さじ３入れます。