厚揚げで酢豚-レシピのメイン写真

厚揚げで酢豚

琉葵ママ
琉葵ママ @cook_40036304

豚肉がない！！でも厚揚げでボリューミーで酢豚できます。
このレシピの生い立ち
節約料理がしたくて。

厚揚げで酢豚

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豚肉がない！！でも厚揚げでボリューミーで酢豚できます。
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材料

２人分くらい
  1. 厚揚げ １枚
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 人参 ３cm
  4. しいたけ １個
  5. いんげん 適当
  6. ☆醤油 大１．５
  7. ☆砂糖 大２
  8. ☆酢 大２
  9. ☆ウェイパー 小１
  10. ☆ケチャップ 大１
  11. ☆オイスターソース 小１
  12. ☆ごま油 小１
  13. ♪片栗粉 大１/２
  14. ♪水 大１
  15. ちくわ １本

作り方

  1. 1

    ☆・♪はそれぞれ合わせておく。厚揚げは１口大、たまねぎはイチョウ、人参は拍子、しいたけは薄ぎり、ちくわは斜め切りに。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、厚揚げ、ちくわを炒める。焼き色ついたら野菜を全て入れる、

  3. 3

    野菜がいたまったら☆をいれ、全体に絡まったら♪でとろみをつける。

  4. 4

コツ・ポイント

我が家では炒める時にラードを使ってコクをだしています。
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お料理大好きなんて口が裂けてもいえません・・・。でも毎日仕事頑張ってくれてる旦那。食べる以上にエネルギーを使う息子、どんなことより食べるの大好きな娘のために、毎日なんとか料理してます。最近はすっかり手抜き&ズボラがモットー！いいんです！！それでも家族が笑顔で食事できれば（＾-＾）
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