塩を入れて沸騰させたお湯に、モロヘイヤをサッとゆでる。

１をたたき切りして粘りを出し、熱した★と混ぜる。

長いもをよく洗って、１ｃｍ厚さに切手、皮のまま両面焼色がつくまで焼く。

卵は水から入れ、沸騰してから５分茹でる。茹で終わったら、よ～～く冷水につけ、水の中でむくと半熟でもツルんとむける。

耐熱皿に３・４を入れ、２をかけ、チーズをふりかける。オーブントースターで焼色が付くまで焼く。