オージーミートパイ
オーストラリア人なら誰でも必ず美味しいと話すこのミートパイ。現地のベーカリーショップでは、アツアツを売っています。
このレシピの生い立ち
オーストラリアに行ってきました。話に聞くあのミートパイを2か所のベーカリーで食べました。食べた事の無い物は作れないですから… ねっ 冷凍パイシートをつかうと簡単にできます。オーストラリア人と結婚した貴女 是非作ってあげて下さい 喜ばれます。
オージーミートパイ
オーストラリア人なら誰でも必ず美味しいと話すこのミートパイ。現地のベーカリーショップでは、アツアツを売っています。
このレシピの生い立ち
オーストラリアに行ってきました。話に聞くあのミートパイを2か所のベーカリーで食べました。食べた事の無い物は作れないですから… ねっ 冷凍パイシートをつかうと簡単にできます。オーストラリア人と結婚した貴女 是非作ってあげて下さい 喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフシチューを作ります。作り易い分量ですので パイ用としては多いです。カルビは塩と胡椒 小麦粉をまぶしておきます
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- 2
玉ねぎをサラダオイルで炒めて 透き通って来た頃に１の牛肉を加えて色が変わるまで炒めます
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- 3
お肉と玉ねぎ、酒は鍋肌を洗って圧力鍋に入れます。デミグラスソースも混ぜ込んで 15分圧力で煮ます。塩、胡椒で味調整します
- 4
タルト皿に扱いやすくなるまで室温で柔らかくしたパイシートを敷いて ３のシチューを冷めてから入れます。
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- 5
パイシートは長方形を半分、正方形に切り4隅を三角に切り、タルト型に敷いた時に足りない部分に卵を塗ってつけて丸くします。
- 6
もう半分も4隅を三角に切って 中心に×に切り込みを入れます。縁に卵を塗って被せ、切った三角は上に飾りにのせます。
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- 7
200℃で20分くらいかなぁ… 色良くきれいに盛り上がるまで焼きます
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- 8
中には グレイビー味のお肉、熱いうちに召し上がれ
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- 9
また作りました。小タルト型にアルミを敷いておくと焼き上がりを取り出しやすいです。２０１３・７．２７
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コツ・ポイント
トマト味ではありません、ミンチもダメです。 グレービー、デミグラスソースの味で煮込んだ固まり肉で無ければオージーミートパイではありません。お肉が高くつくけど仕方ありません。
残った汁はシチューとして普通に美味しいのでお野菜を添えてどうぞ。
つくれぽ
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