鶏肉を細長く（指サイズ）切って塩コショーを軽くする。
卵と牛乳を混ぜておく。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、塩コショーをして少し味を付けておく。

チキンに小麦粉をまぶし、卵液に浸し、もう一度小麦粉をまぶし油で揚げ、こんがり色がついたら出来上がり。

たっぷりの油で揚げてもいいし、少な目の油で揚げ焼きのようにしてもいいです。

ケチャップ・ハニーマスタード・BBQソース・ランチドレッシング等お好きなDIPソースでどうぞ。