ロールキャベツ
美味しさの秘密はお米?!
ﾀﾈをｷｬﾍﾞﾂに包んで煮込むだけ!!ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの要領で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
ご飯を入れて作るﾚｼﾋﾟを聞いたのですが、ご飯がなかったのでお米を入れて作ってみました。
お米がお肉や野菜・スープの旨味をたっぷり吸ってくれるようで美味しくできました♪
ロールキャベツ
美味しさの秘密はお米?!
ﾀﾈをｷｬﾍﾞﾂに包んで煮込むだけ!!ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの要領で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
ご飯を入れて作るﾚｼﾋﾟを聞いたのですが、ご飯がなかったのでお米を入れて作ってみました。
お米がお肉や野菜・スープの旨味をたっぷり吸ってくれるようで美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
・お米をｻｯと洗い水を切っておく
・ｷｬﾍﾞﾂはﾚﾝｼﾞかけ柔らかくしておく(６００ｗ２分) - 2
ﾎﾞｰﾙに挽き肉を入れﾆﾝﾆｸ・ﾅﾂﾒｸﾞ・塩ｺｼｮｳを加え粘りが出るまで捏ねる
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- 3
そこにﾏﾖﾈｰｽ･玉ねぎ・お米を加えさらに捏ねる
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- 4
しっかり混ざったらタネの出来上がり!!
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- 5
芯の部分にタネを置き、手前からひと巻き
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- 6
右側を折りたたんで
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- 7
ひと巻きしたら、左側をたたむ
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- 8
そのまま最後までｸﾞﾙｯと巻いたら
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- 9
爪楊枝で止める
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- 10
同じように全部巻く
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- 11
小さめの鍋に爪楊枝が下になるように並べて
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- 12
ﾄﾏﾄ缶・水・ｺﾝｿﾒ･ｹﾁｬｯﾌﾟを入れ火にかける(中火で、沸騰してきたら弱火)
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- 13
このまま蓋を少しずらして煮込む
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- 14
２０分後水分が少し減った所で裏返す(爪楊枝が見える状態)
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- 15
さらに１０～１５分煮込んだら出来上がり!!(ｽｰﾌﾟ多めor煮詰めてｿｰｽにするかはお好みで)
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- 16
火を止めてﾁｰｽﾞをかけて蓋をする
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- 17
溶けたら
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- 18
お皿に盛りつけ出来上がり!!
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コツ・ポイント
・今回使ったｷｬﾍﾞﾂは柔らかかったので芯まで使っていますが、硬い場合は半分削いで巻いてみて下さい。
・上手く巻けない場合は、ｷｬﾍﾞﾂの葉を２枚使うといいです。
つくれぽ
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