鍋にバター少々入れ、玉ねぎとじゃがいもを中火で2分ほど炒める。

ブイヨンスープを加えて蓋をして中火〜弱火で煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、火を止める。

おたまの底でじゃがいもをギュッギュッと押しつぶす。

塩胡椒で調える。

人肌ぐらいに冷め、食べる前にヨーグルトを加えて混ぜて出来上がり。