長芋とオクラのねばとろマーボ
長芋のシャキシャキ感とオクラのねばとろの食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
オクラの食感が美味しいピリ辛マーボ
作り方
- 1
オクラは板ずりしてサッとあらって３等分くらいに切る
山芋は皮を剥いて一口に切る -
- 2
タレ合わせておく（醤油大さじ１／２ 味噌大さじ１みりん大さじ１ オイスターソース小さじ１／２）
- 3
フライパンにごま油を熱しておろし生姜とおろしにんにくを入れて豚挽肉を入れて炒める
豆板醤を入れて炒める -
- 4
タレを入れる。お湯を入れて煮る
オクラと山芋とコーンを入れる。オクラに火が通ってきたら水溶き片栗粉を回し入れ -
- 5
一煮して器に盛ってできあがり
コツ・ポイント
ご飯の上に乗せて食べても美味しいです
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