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鶏肉とお野菜の甘酢あん☆
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鶏肉とお野菜の甘酢あん☆-レシピのメイン写真

鶏肉とお野菜の甘酢あん☆

いずみるく
いずみるく @cook_40042602

炒めて絡めるだけ!簡単で美味しいご飯が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
外食で食べた定食を作りたくて。

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鶏肉とお野菜の甘酢あん☆

いずみるく
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材料

2人分
  • 鶏肉 2分の1
  • ナス 2本
  • にんじん 3分の1本
  • ジャガイモ 中1つ
  • 玉ねぎ 中2分の1
  • ネギ 適量
  •      甘酢ダレ
  • お酢 大さじ2強
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2分の1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  •   鶏肉下ごしらえ
  • *酒 大さじ1
  • *生姜すりおろしまたはチューブ 適量
  • *醤油 大さじ1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    甘酢ダレを混ぜておく。鶏肉は*で下味をつけ小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ナス、ジャガイモは一口大、にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは1センチ幅薄切りする。ジャガイモはレンジでチンしておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき鶏肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、ナスジャガイモを炒め、火がまわったら甘酢ダレを入れて煮絡める。

  4. 4

    器に盛ってネギを散らす。

コツ・ポイント

ジャガイモに味がつきにくいので小さめの一口大に切ってください。

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いずみるく
いずみるく @cook_40042602
2010/08/22 06:50に公開
結婚2年目の専業主婦です。2つ年上の主人と2人家族です♪趣味はお料理と食べること♡ とっても食いしん坊です♪クックパッドのおかげで週末の外食がちょっと減りました!!お料理上手になるため皆様のレシピで日々お勉強させていただいています♪『いずみちゃん』『みるくちゃん』気軽に呼んで仲良くしてください♡宜しくお願いします☆
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