豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで20秒チン⇒ペーパーをかえて、もう20秒チン。水切り完了★

ﾅｽ、レンコンは小さく角切り。

テフロン加工のフライパンを強火にかけ、豆腐をくずしながら入れて炒める。

ﾅｽ、レンコンも加えて、よく炒める。豆腐の水分が飛んで、そぼろ状になるまで炒める。中火★

そぼろ状になったら、醤油、みりん、ナンプラーをいれてさらに炒める。※焦げないように火加減をしながら

味をみて、塩を加え整える〜生姜をすりおろし入れる〜〜ゴマ油を回しかけて大きく混ぜて、完成☆(>_<)

ご飯の上にのせてｵﾚｶﾞﾉを少々ふる。