サクサク衣のエビパイ
レンバス @cook_40017626
簡単！手軽！な冷凍パイシートを使った、ちょっと変わったサクサク衣のエビパイです♪パーティーやおもてなしにもおすすめです♫
このレシピの生い立ち
アクリフーズの冷凍パイシートのモニターに当選しましたので、いつものエビパイではなくパイシートを何か新しい感覚で使ってみたくて考えました。
サクサク衣のエビパイ
簡単！手軽！な冷凍パイシートを使った、ちょっと変わったサクサク衣のエビパイです♪パーティーやおもてなしにもおすすめです♫
このレシピの生い立ち
アクリフーズの冷凍パイシートのモニターに当選しましたので、いつものエビパイではなくパイシートを何か新しい感覚で使ってみたくて考えました。
作り方
- 1
えびは背腸を楊枝などを使って取り、殻をむきます。
-
- 2
エビの腹側に縦に切れ目を入れて開きます。このとき下まで切らないようにします。
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- 3
2に酒をふり、塩、コショウをして、マヨネーズをまんべんなく塗ります。
-
- 4
冷凍パイシートは冷凍庫から約５分前に出しておき、約８㎜～１㎝の角切りにします。
-
- 5
クッキングシートを敷いた天板に３を並べ、４をのせ、卵黄液を刷毛で塗り、パセリをふります。
-
- 6
２００℃に温めたオーブンで８～１０分パイがカリッとなるまで焼き、お好みでレモン汁やケチャップ、マスタードを付けてください
-
コツ・ポイント
★エビの大きさによりパイの量は加減してください。（今回は中のエビを使用しました。）★パイシートは必ず冷えている状態でオーブンで焼いてください。
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