ゼラチンと水をあわせふやかしておく。ヨーグルトは半量になるまで水切りする。

ジュースに砂糖を入れ火にかける。沸騰直前で火を止め粗熱を取り、1のゼラチンの半量を入れ溶かし平らな容器に流し冷蔵庫へ。

☆をあわせあわ立てる。★をあわせよく混ぜ、泡だてた生クリームを混ぜる。

容器に3を流し冷蔵庫で冷やし固
める。ある程度固まったら、2のゼリーを崩しながらムース生地の上に流す。