フルフルグレフルゼリー&ヨーグルトムース
ダキちゃん @cook_40038726
ふるふる揺れるゼリーに子供大喜び♪パーティーのおいしいお料理の後に、こんなさっぱりデザートはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ジュースそのままでは苦いのか飲まない娘の為にゼリー＆ヨーグルトムースに変身させました。
フルフルグレフルゼリー&ヨーグルトムース
ふるふる揺れるゼリーに子供大喜び♪パーティーのおいしいお料理の後に、こんなさっぱりデザートはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ジュースそのままでは苦いのか飲まない娘の為にゼリー＆ヨーグルトムースに変身させました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンと水をあわせふやかしておく。ヨーグルトは半量になるまで水切りする。
- 2
ジュースに砂糖を入れ火にかける。沸騰直前で火を止め粗熱を取り、1のゼラチンの半量を入れ溶かし平らな容器に流し冷蔵庫へ。
- 3
☆をあわせあわ立てる。★をあわせよく混ぜ、泡だてた生クリームを混ぜる。
- 4
容器に3を流し冷蔵庫で冷やし固
める。ある程度固まったら、2のゼリーを崩しながらムース生地の上に流す。 - 5
再度冷蔵庫で1～2時間冷やして出来上がり。ワイングラスでも作ってみました。コレもおしゃれ♪
-
コツ・ポイント
1袋（5g)のゼラチンでできるよう分量を考えました。ゼリーはふるふる感を出すため少ないゼラチン量で固めたのでクラッシュゼリーのようにはなりません。ふやかしたゼラチンは湯せんorレンジで10秒加熱して溶かして使ってください。
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