マンゴーゼリー
あずもん @cook_40042764
トロピカーナのマンゴージュースはトロトロだからとっても美味しいゼリーになりました☆
このレシピの生い立ち
層のあるゼリーって涼しげでなんかリッチな感じがするから、作ってみたの
マンゴーゼリー
トロピカーナのマンゴージュースはトロトロだからとっても美味しいゼリーになりました☆
このレシピの生い立ち
層のあるゼリーって涼しげでなんかリッチな感じがするから、作ってみたの
作り方
- 1
マンゴーゼリーから・・・
粉ゼラチンを水でふやかしておく - 2
マンゴージュースを耐熱容器に入れ、電子レンジで温める飲物キーがあれば60度で温める。分量外の砂糖を加えても可
- 3
①にラップをして600Ｗのレンジで20秒温めて溶かす。②に加えよく混ぜ合わす。
- 4
粗熱がとれたら器に流しいれる。
3層目の分にも使うので少しのこしておいてね。
冷蔵庫で冷やし固める - 5
牛乳ゼリー部分
マンゴーゼリーと同様にして作る。
牛乳に砂糖を入れてからレンジにかけてね - 6
ゼリー液の粗熱が取れ、マンゴーゼリーが固まったら、マンゴーゼリーの上に流し入れる
- 7
牛乳ゼリーが固まったら、残しておいたマンゴーゼリー液を流しいれ、冷やし固める
- 8
白玉に水と砂糖を加え、耳たぶの固さになるよう捏ね、形成して茹でる。マンゴーは適度な大きさにカット
- 9
⑦が固まったら、白玉とマンゴーをのせ、完成☆
コツ・ポイント
残したゼリー液は常温に。ゼラチンは15度位～じゃないと固まらないので、夏場は固まらないですよ
冬場は注意してください
寒天でもできます。寒天だとより早く固まりますが、残したゼリー液は固まらないよう湯煎にかけておいてくださいね
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あみ☆あみ
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