我が家流☆カラッとフライドチキン
★こうママ★ @cook_40082242
むずかしいテクニックなしで、カリカリ・サクサクの フライドチキンを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビで紹介していた唐揚げレシピを
アレンジしてカリカリ・サクサクのフライドチキンに!!
我が家流☆カラッとフライドチキン
むずかしいテクニックなしで、カリカリ・サクサクの フライドチキンを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビで紹介していた唐揚げレシピを
アレンジしてカリカリ・サクサクのフライドチキンに!!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は大きめ（唐揚げ２個分くらいの大きさ）にそぎ切りする。
- 2
ビニール袋に★全部と鶏肉を入れて、３０分くらい漬けておく。（時々、揉みこむ）
- 3
②に片栗粉を入れて、よく揉みます。
続けて小麦粉を加え、よく揉みます。
(余分な粉ははらってくださいね） - 4
高温（１８０～２００℃）で揚げます。
きつね色になったら早めに取りだし、余熱で中まで火を通しましょう。 -
コツ・ポイント
下味をつける際、必ずゴマ油を使います。（胸肉がジューシーに！）
お好みで醤油を増やしたり、柚子胡椒やブラックペッパーを使っても!(^^)!
高温で揚げるとブクブク泡だってきてちょっとコワイのですが、
必ず高温で揚げてください。
つくれぽ
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