簡単♪余ったチーズで野菜シチューグラタン

Name: 簡単♪余ったチーズで野菜シチューグラタン
Yield: 2〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ（半月きり） １本; プチトマト １０個; マッシュルーム（輪切り） ６個; ホワイトアスパラガス（グリーンでも可） ６本; チーズ １カップ; 白ワイン 20cc; コーンスターチ 大さじ３; 水 20cc; 塩 大さじ１; パン粉 ２カップ; パセリ（みじん） 半カップ; オリーブオイル 半カップ

妃殿下 @cook_40026689

あまったチーズを使った、夏野菜のグラタン。ワインにも夜ご飯のおかずにも。ちょっとしたパーティにもぴったり。
このレシピの生い立ち
ブルーチーズが余ったので、夏野菜といっしょにグラタンにしてみました。

簡単♪余ったチーズで野菜シチューグラタン

妃殿下 @cook_40026689

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材料

2〜４人分

ズッキーニ（半月きり）１本
プチトマト１０個
マッシュルーム（輪切り）６個
ホワイトアスパラガス（グリーンでも可）６本
チーズ１カップ
白ワイン 20cc
コーンスターチ大さじ３
水 20cc
塩大さじ１
トッピング
パン粉２カップ
パセリ（みじん）半カップ
オリーブオイル半カップ

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作り方

1

アスパラがポキッと折れる所で折り、皮を剥き、ひと口サイズに切る。これを３分くらい蒸す。
2

プチトマト以外をフライパンで炒めます。軽く火が通ったら、塩、ワイン、コーンスターチを解いた水を加えトロミを付ける。
3

トッピングをよく混ぜる。
4

耐熱皿に２、プチトマト、小さく切ったチーズ（ブルーチーズにしました）を加え、最後に３を乗せ、オーブン160℃で焼く

コツ・ポイント

チーズはなんでもいいです。シェーブルやチェダー、グリュイエール、賞味期限ギリギリで安く売ってるものをよく使います。また、夏野菜ではなくても、かぶ、ジャガイモ、にんじんなども美味しいですよ。

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妃殿下 @cook_40026689

2010/08/19 05:03に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

グラタンシチューズッキーニミニトマトマッシュルームホワイトアスパラチーズ

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