野菜たっぷり豆乳で作るキーマカレー
炒め始めたら出来上がりまで超はやいです!!
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叔母に教えてもらいました♪(´ε` )
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野菜はすべてみじん切りに。コンソメ、カレールウも細かく砕いておく。
フライパンに油をひき(あればオリーブオイル)まずニンニクを入れ火にかけ、香り付けをする。
次に野菜を入れ炒める。火が通ったらいったんボウルかお皿にうつす。
挽肉を炒める。火が通ってきたら除けておいた野菜を加え、さらに軽く炒めて塩、コショウで味付け。このときの味付けは薄く!!
味付けをしたら豆乳、コンソメを加える。コンソメが溶けたらカレールウを加える。しっかりと混ぜ合わせてできあがり☆
豆乳がなければ牛乳でもオッケー。またすりおろしリンゴを入れるとさらにおいしくなります(^з^)-☆
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