ゴーヤを約5×5mm幅のみじん切りにします。

お好み焼き粉を水1/2カップと玉子1個入れてかき混ぜます。
その中に約1分塩茹でしたゴーヤを入れます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、薄くスライスした玉葱をまんべんなく敷きます。

玉葱が少し透明になってきたら、2をかけ、焼きます。

肉を全体に乗せて、しばらく焼きます。

ひっくり返して、裏面も焼きます。

肉に美味しそうな焼き色がついたら、出来上がりです。

ソース、マヨネーズ、削り節、青のりを振りかけ完成‼