メキシカンミートボール☆トマトソース煮
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！前もって準備できるのでおもてなしにも。
簡単だけど本格的なミートボールのトマトソース煮です。
このレシピの生い立ち
長年愛用しているメキシカンの料理本を参考に入手できる材料でアレンジしました。
メキシカンミートボール☆トマトソース煮
話題入り感謝！前もって準備できるのでおもてなしにも。
簡単だけど本格的なミートボールのトマトソース煮です。
このレシピの生い立ち
長年愛用しているメキシカンの料理本を参考に入手できる材料でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミートボールの材料全てをFPに入れて丸め易くなるまで回す。
FP無は全て微塵切りにして粘りが出るまで捏ねる -
- 2
大さじ１より多めの種を丸める。（お好きな大きさで）
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- 3
オイルで微塵切り玉葱と大蒜を透き通るまで炒める。トマト缶、ブイヨン、オレガノ、クミン、ハラペーニョを入れ弱火で20分煮る
-
- 4
20分程煮て味見してから塩を入れミートボールを追加して弱火で灰汁を取り、20分程煮る。
-
- 5
メキシカンライス、トルティーヤ、トルティーヤチップスなどを添えて。おもてなしにも喜ばれます。
-
- 6
パスタにも美味しいですよ。余ったらトーストやグラタンにも。
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- 7
コーントルティーヤと。
-
- 8
Limelunchさんがお弁当にも入れてくれました。
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- 9
ソースにパプリカを追加で。
-
コツ・ポイント
お肉を柔らかく仕上げるためにトルティーヤかコーンミールを入れてください。もしくは全卵でも。
スパイスはクミン使用なので辛くありません。辛いのがお好みならカイエンペッパーを小さじ1/2追加してください。
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