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塩麹豆腐 ~オリーブオイルで~
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塩麹豆腐 ~オリーブオイルで~-レシピのメイン写真

塩麹豆腐 ~オリーブオイルで~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

塩麹の旨味を豆腐へ・・・オリーブオイルと胡椒で食べます。 ねっとりした豆腐がチーズのようです。
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ開発・・・。

塩麹の旨味を豆腐へ・・・オリーブオイルと胡椒で食べます。 ねっとりした豆腐がチーズのようです。
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塩麹豆腐 ~オリーブオイルで~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

塩麹の旨味を豆腐へ・・・オリーブオイルと胡椒で食べます。 ねっとりした豆腐がチーズのようです。
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 塩麹 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • ネギの先 2~3本
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作り方

  1. 1

    水分を切った豆腐のまわりに塩麹を付け1日冷蔵庫へ、
    麹を取り食べやすい大きさに切り、オリーブオイルと胡椒をかける。

    • 塩麹豆腐 ~オリーブオイルで~作り方1写真

コツ・ポイント

豆腐の水分はしっかり切ること。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2012/01/23 12:45に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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ねぎ こうじ もめん豆腐

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