エリンギは縦半分に切り、一口サイズにします。★の材料を混ぜておきます。にんにくは包丁で潰しておきます。

フライパンにサラダ油を引いて、温まったら、にんにくの香りが移るまで熱を加えます。にんにくは取り出してください。

エリンギに片栗粉をまぶして、フライパンに投入します。全体的に油が回ったら、酒を振りかけて、強火で炒めます。

エリンギに軽く焦げ目がついたら、クレイジーソルトを少々降って、火を止める。

最後にソースをからめたら完成！！