ミニトマト以外のすべての材料をブレンダ―でなめらかに潰し混ぜる。（フードプロセッサーでもok）

こんな感じに鮮やかな薄いグリーン色になるまで潰し混ぜる。味を調えて冷蔵庫で冷やして薄くスライスしたトマトを浮かべて完成。