水は電子レンジで５０秒～１分、４０℃くらいに温める。

水以外をボウルに入れ、生地がひとまとまりになるまで水を加えながら混ぜる。（入れすぎるとべちゃっとするので一気に入れない）

生地がなめらかになり、伸ばすと指が透けるくらいまでよくこねる。

２倍程度の大きさになるまで一次発酵。（急ぐ時は電子レンジの発酵モード。室温や低温発酵でもＯＫ）

８等分くらいに分けて、丸く成型し、ひとまわり大きくなるまで二次発酵。（手順④同様の方法で）

１８０度に予熱したオーブンで８～１０分ほど、焼き色がつくまで焼いて出来上がり。