◇冷ご飯de簡単!きのこのリゾット風◇

yukarin55 @cook_40039018
パルメザンチ-ズではなくて手軽にピザ用チ-ズで♪ご飯も冷ご飯で代用。簡単に自宅でできる美味しいリゾット!ランチにオススメ
このレシピの生い立ち
冷ご飯でかんたんに作れるリゾット風を作ってみたくてやってみたところとっても美味しくできたのでUP
◇冷ご飯de簡単!きのこのリゾット風◇
パルメザンチ-ズではなくて手軽にピザ用チ-ズで♪ご飯も冷ご飯で代用。簡単に自宅でできる美味しいリゾット!ランチにオススメ
このレシピの生い立ち
冷ご飯でかんたんに作れるリゾット風を作ってみたくてやってみたところとっても美味しくできたのでUP
作り方
- 1
ニンニクは焦げないように厚くスライスして唐がらしと一緒に弱火にかけ、香りがでてきたらきのこ類を入れ中火で炒める。
- 2
1がしんなりしてきたところで塩胡椒をふり一度取り出しておく。同じフライパンに冷ご飯を入れ少しずつ☆をたす※コツ参照
- 3
2の水気がなくなる前にコンソメ顆粒を加え、炒めたきのこを入れさっと混ぜ火を消して、とろけ-るチ-ズをいれる
- 4
チ-ズは余熱で溶けていくので底からさっと混ぜただけでお皿に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
ポイントは水分を加える時は米がつぶれてしまわないようにあまり扱わずに少しづつ&早めに加えてください←長く火を通すとべちゃつきます。チ−ズは火を消して最後に余熱で!もし、パルメザンチ−ズがある時は1膳あたり大さじ2くらい加えてください♪
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