きゅうりを薄くスライスし、分量外の塩少々を振り暫く置き、水分を絞る。

きゅうり、千切りにしたシソ・みょうが、手でザッとほぐしたカニかまを合わせる。

すしのこ・しょう油・白ゴマを加え混ぜ合わせる。