ヨーグルトは一晩しっかり水切りする。☆で生地を作る。上から順に混ぜる。滑らかになったら冷蔵庫で30分以上休ませる。

水きりヨーグルトに砂糖を入れよく混ぜ、砂糖を入れて角が立つまで泡立てた生クリームをあわせさらに混ぜ冷蔵庫で冷しておく。

クレープを焼く。熱したフライパンにマーガリン小さじ１(分量外）を入れ溶かし生地を流し丸く焼く。

粗熱を取った生地1枚をお皿におき、２のクリームを塗りスライスしたフルーツをのせる。その上に生地を重ね同じ作業を繰り返す。

冷蔵庫でしばらく冷す。クリームと生地がなじんで切りやすくなります。