簡単お弁当♡鶏の照り焼き
emakatu @cook_40039523
冷めた時ギト②にならないように胸肉使用♡
冷めても柔らかくてパサパサしません。
簡単に出来るのでお弁当向き♪
このレシピの生い立ち
油が少ないところを使って冷めてもギトギトにならない照り焼きを作りたくて♪
簡単お弁当♡鶏の照り焼き
冷めた時ギト②にならないように胸肉使用♡
冷めても柔らかくてパサパサしません。
簡単に出来るのでお弁当向き♪
このレシピの生い立ち
油が少ないところを使って冷めてもギトギトにならない照り焼きを作りたくて♪
作り方
- 1
肉は削ぎ切りにし片栗粉をまぶす。ここでしっかりつけて余分な粉を落とす。●を合わせておく。
- 2
フライパンに油を熱し肉を両面こんがりと焼く。焼けたらペーパーなどで油をきれいに拭き取り●を入れ絡める。
- 3
鶏もも肉で同じように作るともっともっと柔らかジューシーな仕上がりに。大きめに切って作ると食べ応えあります♪
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりつけて、落とすことでたれがよく絡みます。
両面しっかり焼いても、片栗粉の効果でジューシーな仕上がりに。
冷えたときの食感が全く違うので、ぜひこの工程は省かずに作ってください。
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