豚バラ肉をお好みの大きさに切る。
圧力鍋に豚バラ肉を入れて肉がかぶるくらいの水（分量外）を入れる。

蓋をして強火にかけて、おもりが揺れ始めたら弱火にして25分。25分経ったら火を止めて自然に圧を抜く。

圧が抜けたら肉をぬるま湯で洗う。
圧力鍋もキレイに洗い、肉を入れてＡの材料と生姜の薄切りを入れて蓋をして強火にかける。

おもりが揺れ始めたら弱火にして10分。火を止めて自然に圧を抜く。蓋を取り、強火で焦げないように煮詰めて完成。