鰤照り味の竜田揚げ丼！
KDHI @cook_40137329
ブリの照り焼き＋ご飯という2品の組み合わせをボリュームを増して竜田揚げ丼に仕上げました。
受験生のお子様の夜食に！
このレシピの生い立ち
一味変わったブリ照りを作りたかったので創作してみましたが思いのほか味が染みてブリ照りを超える一品に仕上がりました。ご飯ガツガツいけます！
鰤照り味の竜田揚げ丼！
ブリの照り焼き＋ご飯という2品の組み合わせをボリュームを増して竜田揚げ丼に仕上げました。
受験生のお子様の夜食に！
このレシピの生い立ち
一味変わったブリ照りを作りたかったので創作してみましたが思いのほか味が染みてブリ照りを超える一品に仕上がりました。ご飯ガツガツいけます！
アプリでひらく作り方
- 1
ブリ切り身の皮を事前に剥いで２ｃｍ角ぐらいにカットする。
- 2
醤油、砂糖、鷹の爪、ガーリック、下ろししょうが、酒（みりん）、水を合わせて、その中に先程のカットしたブリを１時間漬ける
-
- 3
平らな容器に片栗粉を入れて漬け込んだブリに満遍なくまぶず。
漬けていたタレは捨てずに残しておいてください。 -
- 4
１７０度ぐらいの油にブリを入れたら中火に落として1分程度（焦げない程度）揚げる。
揚ったら油切りして2分程置いておく。 -
- 5
どんぶり又は茶碗にご飯を盛り、その上に大量のネギを乗せる。
-
- 6
仕上げにブリを添えて、卵の黄身、紅葉おろしを乗せ、最後に温めた②の漬け込みタレをかけて完成！
コツ・ポイント
・４で揚げたブリを2分程度置いておくのは余熱で中身に火を通すためです。
・仕上げに大根おろしを添えても美味しくいただけます。
・ゴマ油をたらすと中華風の楽しみ方もできます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18308174
