じゃがジェノベーゼパスタ♪

Name: じゃがジェノベーゼパスタ♪
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アンデスレッド 中１個; カッペリーニ １人分; ジェノベーゼペースト 大さじ１／２; EVオリーブオイル 大さじ１; 天然塩 ひとつまみ（茹でる用）

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

アンデスレッドとジェノベーゼペーストがかなり合いますね♪
このレシピの生い立ち
自家製のジェノベーゼペーストを使って、いろいろ模索中に目の前にアンデスレッドが！！で、思いつきました♪

じゃがジェノベーゼパスタ♪

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

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材料

１人分

アンデスレッド中１個
カッペリーニ１人分
ジェノベーゼペースト大さじ１／２
EVオリーブオイル大さじ１
天然塩ひとつまみ（茹でる用）

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作り方

1

フライパンでお湯を沸かせ、塩をひとつまみ入れる。そこにアンデスレッドのスライスを投入。
2

カッペリーニを入れて、茹でる。
3

茹で汁を少し残して捨て、EVオリーブオイルを入れる。
4

ジェノベーゼペーストを入れて、よくからめる。

コツ・ポイント

フライパン１つで出来ます。ジェノベーゼペーストをからめる前の茹で汁は多くなりすぎなように注意。あとはしっかりEVオリーブオイルと茹で汁を乳化させてください。

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山田純平＠エネ農 @cook_40071436

2010/08/15 10:26に公開

エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ：http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/

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パスタジェノベーゼ

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