美味！お弁当＆おつまみに☆ゴーヤの佃煮

美味！お弁当＆おつまみに☆ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

美味！お弁当＆おつまみに☆ゴーヤの佃煮

れんそら34421 @cook_40152512

ゴーヤ嫌いな人のためのゴーヤをたくさん食べられるレシピ☆子供から大人まで美味しく食べられる佃煮です。お弁当にも最適☆
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエに教えて頂いて、アレンジしたものです。
ゴーヤ嫌いな私もはまったゴーヤの佃煮です。

ゴーヤ嫌いな人のためのゴーヤをたくさん食べられるレシピ☆子供から大人まで美味しく食べられる佃煮です。お弁当にも最適☆
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れんそら34421 @cook_40152512

ゴーヤ嫌いな人のためのゴーヤをたくさん食べられるレシピ☆子供から大人まで美味しく食べられる佃煮です。お弁当にも最適☆
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野菜ソムリエに教えて頂いて、アレンジしたものです。
ゴーヤ嫌いな私もはまったゴーヤの佃煮です。

ゴーヤ嫌いな人のためのゴーヤをたくさん食べられるレシピ☆子供から大人まで美味しく食べられる佃煮です。お弁当にも最適☆
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材料

ゴーヤ 500グラム
☆めんつゆor薄口しょうゆ 25cc
☆しょうゆ 75cc
☆酢 50cc
☆砂糖 120グラム
ごま適量

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作り方

1

ゴーヤはワタを取って5mm幅位に切る。
2

ゴーヤを塩を入れた熱湯で軽く茹でる。（2分くらい）
冷水にさらして、水気をしっかり切る。（しぼる）
3

鍋に☆の材料を入れて、汁けが無くなるまで煮る。（焦げつかないように注意）
4

仕上げにゴマをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

茹でることで苦みが消えます。冷水にさらしたら、しっかり水気を切ってください。
【2010/8/28】めんつゆのかわりに、薄口しょうゆでもOKです。

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れんそら34421 @cook_40152512

2010/08/23 13:31に公開

お料理作るのが楽しくなります。

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このレシピのキーワード

佃煮ゴーヤゴマ

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