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カリカリ豆
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カリカリ豆-レシピのメイン写真

カリカリ豆

あつあつ豆腐
あつあつ豆腐 @cook_40082062

カリカリっとして甘辛タレとも合ってあとひきます
このレシピの生い立ち
給食で昔食べていて好きだったので作ってみました

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材料

2人分
  • 大豆の水煮 1パック
  • 片栗粉 適量
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    大豆の水煮は水気をきっておく。

  2. 2

    ビニール袋の中に片栗粉をいれ、1の大豆をいれよくまぶす。

  3. 3

    鍋に砂糖と醤油をにつめて甘辛いタレを作っておく。

  4. 4

    フライパンに油をいれつめたいうちに大豆を入れてから火をつけカリカリになるまで揚げる。。

  5. 5

    揚がった大豆を鍋に中に入れ、タレをからませる。

コツ・ポイント

大豆をカリッとさせるのにけっこう時間がかかるので、途中で食べてみて確認してください。
豆の食感がほしければ揚げ時間を控えてください。でもカリカリにしたほうが断然おいしいです。少しはねるので注意してください。

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あつあつ豆腐
あつあつ豆腐 @cook_40082062
2010/08/19 08:49に公開
お料理大好きです。
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このレシピのキーワード

大豆 片栗粉

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