ふんわり柔らか卵焼き
ふんわり甘くて、柔らかい卵焼き♪
お弁当には欠かせない!
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フォトブログ作成のため、レシピを考えました。
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ボウルに卵を割りいれる。コシをきるように溶きほぐし、【調味料】の材料を全て入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ペーパータオルで余分な油を拭きとりながらのばす。
菜ばしの先に少し卵をつけてフライパンにあて、すぐに固まれば入れ時。まずは1/3量入れる。
かき混ぜながら半熟になったら奥側に寄せる。焼いた卵を端で少し持ち上げ、二回目の卵を入れて全体にのばす。
奥側からクルクルと巻き、残りの卵も同じように流して焼く。焼きあがったらアルミホイルに包み、形を整える。
荒熱がとれたら切り分けて完成!!
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