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ふんわり柔らか卵焼き
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ふんわり柔らか卵焼き-レシピのメイン写真

ふんわり柔らか卵焼き

rumitte
rumitte @cook_40039299

ふんわり甘くて、柔らかい卵焼き♪
お弁当には欠かせない!
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材料

2人前
  • 卵 3個
  • 【調味料】
  • 水、砂糖 各大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩、昆布だしの素 各1g
  • 【その他】
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りいれる。コシをきるように溶きほぐし、【調味料】の材料を全て入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ペーパータオルで余分な油を拭きとりながらのばす。

  3. 3

    菜ばしの先に少し卵をつけてフライパンにあて、すぐに固まれば入れ時。まずは1/3量入れる。

  4. 4

    かき混ぜながら半熟になったら奥側に寄せる。焼いた卵を端で少し持ち上げ、二回目の卵を入れて全体にのばす。

  5. 5

    奥側からクルクルと巻き、残りの卵も同じように流して焼く。焼きあがったらアルミホイルに包み、形を整える。

  6. 6

    荒熱がとれたら切り分けて完成!!

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rumitte
rumitte @cook_40039299
2012/01/20 11:33に公開
ご訪問ありがとうございます!現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/
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卵焼き 卵

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