パスタを茹でる。その間にトマトを食べやすい大きさに切り、玉ねぎとイタリアンパセリはみじん切りにしておく。

スモークサーモンも食べやすい大きさに切っておく。

大きめのボールにスモークサーモン、トマト、玉ねぎ、イタリアンパセリ、ケイパーを入れる。

そこにオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、甜菜糖、塩、胡椒を入れて混ぜる。

茹で上がったパスタを冷水で洗い流してよく水を切り、３のボールに入れる。

よく混ぜ、最後にフェタチーズを入れてやさしく混ぜたら出来上がり！