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ココナッツとパイナップルのレアチーズ
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ココナッツとパイナップルのレアチーズ-レシピのメイン写真

ココナッツとパイナップルのレアチーズ

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

ココナッツ風味のレアチーズ。
爽やかパイナップルがイッパ~イ♡

このレシピの生い立ち
パイナップルとココナッツの爽やかレアチーズが食べたくなって。。
イメージしたのはカクテルのピナ・コラーダ♪  :;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+

ココナッツ風味のレアチーズ。
爽やかパイナップルがイッパ~イ♡

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パイナップルとココナッツの爽やかレアチーズが食べたくなって。。
イメージしたのはカクテルのピナ・コラーダ♪  :;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+

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ココナッツとパイナップルのレアチーズ

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

ココナッツ風味のレアチーズ。
爽やかパイナップルがイッパ~イ♡

このレシピの生い立ち
パイナップルとココナッツの爽やかレアチーズが食べたくなって。。
イメージしたのはカクテルのピナ・コラーダ♪  :;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+

ココナッツ風味のレアチーズ。
爽やかパイナップルがイッパ~イ♡

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パイナップルとココナッツの爽やかレアチーズが食べたくなって。。
イメージしたのはカクテルのピナ・コラーダ♪  :;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+

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材料

180mlのカップ4個か18㎝リング型
  • レアチーズ層
  • パイナップル(缶詰使用) 約150g(4枚)
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 45g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • 〇牛乳 100cc
  • 〇ココナッツミルクパウダー 20g
  • ●ゼラチン 5g
  • ●パイナップルジュースか白ワインか水 大匙3
  • ゼリー層
  • パイナップルジュース 200cc
  • ■ゼラチン 5g
  • ■パイナップルジュースか白ワインか水 大匙3
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作り方

  1. 1

    使用したココナッツミルクパウダー。
    水で溶いてココナッツミルクが出来るもの。

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方1写真
  2. 2

    パイナップルは細かく刻む。●のゼラチンはふやかしておく。〇は合わせておく。クリームチーズなどは常温に出しておく。

  3. 3

    ◇レアチーズ層◇
    クリームチーズから〇のココナッツ牛乳までを順に加えていき、そのつどホイッパーでグルグル良く混ぜる。

  4. 4

    ●のゼラチンをチンで溶かし、3に加え混ぜる。
    更に刻んだパイナップルを加え混ぜる。

  5. 5

    カップに入れて冷やし固める。コレだけでも美味しいです♪

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方5写真
  6. 6

    ◇ゼリー層◇
    ■のゼラチンをふやかしておく。
    温めにチンしたジュースにゼラチン液を加えて良く混ぜる。

  7. 7

    例1)冷やし固めた5のカップに、冷めた6を流して冷やし固めるだけでもOK。

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方7写真
  8. 8

    フルーツをのせると素敵♪

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方8写真
  9. 9

    例2)タッパーなどで冷やし固めた6のゼリーをフォークで混ぜてクラッシュゼリー状にしてトッピングしてもOK。

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方9写真
  10. 10

    パイナップル、キウイ、ラズベリー、ミントをのせて♪

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方10写真
  11. 11

    例3)更に9を冷凍庫に入れて2時間くらい冷やすと氷っぽいゼリーになります。(途中、一度フォークで混ぜる)

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方11写真
  12. 12

    食べる直前に11をのせて、またまたフルーツをのせて♪
    ひ~んやり♡
     (ノω`*)ノ" ンフフッ

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方12写真
  13. 13

    18㎝のリング型でも。。真ん中にフルーツをイッパイ入れてみました♪

    • ココナッツとパイナップルのレアチーズ作り方13写真
  14. 14

    ←ココナッツミルクパウダーがなければ、普通の牛乳でも美味しいですよ♪
    ※コチラはゼリー層なし。

コツ・ポイント

パイナップルは缶詰を使用。パイナップルジュースは果汁100%を使用。 パイナップル以外のフルーツでも美味しく出来ると思います♪ ※今回、ゼリー層は行程7、9、11で色々なパターンを紹介していますが、好みで仕上げてみて下さいね。

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
2010/08/09 21:27に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命!】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。
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このレシピのキーワード

缶詰 パイナップル クリームチーズ ゼラチン 牛乳 ゼリー ヨーグルト

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