ココナッツとパイナップルのレアチーズ

ココナッツ風味のレアチーズ。
爽やかパイナップルがイッパ~イ♡
このレシピの生い立ち
パイナップルとココナッツの爽やかレアチーズが食べたくなって。。
イメージしたのはカクテルのピナ・コラーダ♪ :;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+
ココナッツとパイナップルのレアチーズ
ココナッツ風味のレアチーズ。
爽やかパイナップルがイッパ~イ♡
このレシピの生い立ち
パイナップルとココナッツの爽やかレアチーズが食べたくなって。。
イメージしたのはカクテルのピナ・コラーダ♪ :;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+
作り方
- 1
使用したココナッツミルクパウダー。
水で溶いてココナッツミルクが出来るもの。 - 2
パイナップルは細かく刻む。●のゼラチンはふやかしておく。〇は合わせておく。クリームチーズなどは常温に出しておく。
- 3
◇レアチーズ層◇
クリームチーズから〇のココナッツ牛乳までを順に加えていき、そのつどホイッパーでグルグル良く混ぜる。 - 4
●のゼラチンをチンで溶かし、3に加え混ぜる。
更に刻んだパイナップルを加え混ぜる。 - 5
カップに入れて冷やし固める。コレだけでも美味しいです♪
- 6
◇ゼリー層◇
■のゼラチンをふやかしておく。
温めにチンしたジュースにゼラチン液を加えて良く混ぜる。 - 7
例1)冷やし固めた5のカップに、冷めた6を流して冷やし固めるだけでもOK。
- 8
フルーツをのせると素敵♪
- 9
例2)タッパーなどで冷やし固めた6のゼリーをフォークで混ぜてクラッシュゼリー状にしてトッピングしてもOK。
- 10
パイナップル、キウイ、ラズベリー、ミントをのせて♪
- 11
例3)更に9を冷凍庫に入れて2時間くらい冷やすと氷っぽいゼリーになります。(途中、一度フォークで混ぜる)
- 12
食べる直前に11をのせて、またまたフルーツをのせて♪
ひ~んやり♡
(ノω`*)ノ" ンフフッ - 13
18㎝のリング型でも。。真ん中にフルーツをイッパイ入れてみました♪
- 14
←ココナッツミルクパウダーがなければ、普通の牛乳でも美味しいですよ♪
※コチラはゼリー層なし。
コツ・ポイント
パイナップルは缶詰を使用。パイナップルジュースは果汁100%を使用。 パイナップル以外のフルーツでも美味しく出来ると思います♪ ※今回、ゼリー層は行程7、9、11で色々なパターンを紹介していますが、好みで仕上げてみて下さいね。
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