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ゆず大根
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ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

mother☆
mother☆ @cook_40133969

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計量カップだけで作れるよ☆(o^-')b
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材料

大根1/2本分
  • 大根 大きい物 1/2個
  • きざみ昆布 大さじ3
  • 唐辛子 1個(お好みで)
  • ゆず 小さい物 2個
  • 砂糖 1カップ
  • 酢 1カップ
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き1㎝程度の輪切りにして、
    1㎝の短冊切りを作る

  2. 2

    刻み昆布は調理ばさみで切り、唐辛子はゆびでちぎり種ごと使う

    • ゆず大根作り方2写真
  3. 3

    ゆずはピーラーで皮を剥いて千切りにする
    果実は搾る

    • ゆず大根作り方3写真
  4. 4

    すべてを保存袋に入れて混ぜる
    時々上下をひっくり返し、一晩あじを馴染ませる

    • ゆず大根作り方4写真

コツ・ポイント

塩は大根の量によりますが ティースプーンに半分ほど入れました
砂糖は計量カップに詰め込まず ふんわりと入れて200cc程です
つける液は多めです 大根の量はもう少し増やしても大丈夫だと思います

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mother☆
mother☆ @cook_40133969
2012/01/19 23:21に公開
旦那様大好き☆楽しい事大好き☆お料理大好き☆すべてがmixされた はちゃめちゃな毎日です!美味しいものが作れると良いな(*^-^*)
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このレシピのキーワード

大根 ゆず トウガラシ

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